Số ca salmonella ở Anh sắp đạt 500 khi điều tra về trứng tiếp diễn

Cơ quan An ninh Y tế Anh (UKHSA) đã báo cáo rằng số ca nhiễm salmonella tại Anh đã tăng lên 474, với hai ca tử vong, khi cuộc điều tra về nguồn gốc thực phẩm vẫn đang tiếp diễn. Con số này sắp đạt mốc 500 ca.

Nguồn gốc chung

Một số ca bệnh có từ một năm trước, nhưng tất cả đều liên quan đến vi khuẩn gần như giống hệt nhau về mặt di truyền, gợi ý một nguồn thực phẩm chung. Dựa trên những gì đã biết cho đến nay, các chuyên gia nói rằng người dân bị bệnh sau khi ăn ngoài chứ không phải do nấu trứng tại nhà.

Phân bố và phòng ngừa

Các ca nhiễm salmonella cũng đang được ghi nhận ở một số quốc gia châu Âu khác, bao gồm Hà Lan (106 ca), Bỉ (15 ca) và Đức (6 ca). Hơn một phần ba số người bị bệnh ở Anh, bao gồm một số em bé và người cao nhất 92 tuổi, đã cần được chăm sóc tại bệnh viện. Các chuyên gia khuyên rằng việc chuẩn bị và nấu chín kỹ thực phẩm, cùng với rửa tay, có thể ngăn ngừa nhiễm trùng.

Lời khuyên cho người tiêu dùng

Trong khi cuộc điều tra vẫn đang tiếp diễn, người tiêu dùng được khuyên nên thận trọng khi sử dụng các sản phẩm từ trứng và gia cầm. Việc nấu chín kỹ thực phẩm, rửa tay thường xuyên và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm là những biện pháp quan trọng để phòng ngừa nhiễm salmonella. Người dân nên theo dõi các thông báo chính thức từ cơ quan y tế để cập nhật thông tin về nguồn gốc của đợt bùng phát.

Biện pháp phòng ngừa

Cơ quan Y tế Công cộng Anh (PHE) đã phát đi cảnh báo kêu gọi người dân rửa tay kỹ trước khi chế biến thực phẩm và nấu chín trứng hoàn toàn. Các cửa hàng bán lẻ đang được yêu cầu rà soát nguồn cung trứng và các sản phẩm liên quan. Giới chuyên gia nhấn mạnh rằng salmonella là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm tại Anh, và việc tuân thủ các biện pháp vệ sinh cơ bản là chìa khóa để phòng ngừa.